سایت حوزه عکاسی

۶ مطلب در خرداد ۱۳۹۹ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

مقدمه

آشپزخانه از اصلی‌ترین و مهم‌ترین قسمت‌های خانه یا رستوران و فست‌فود و حتی غذاهای بیرون‌بر است. محیط آشپزخانه، فضای آن و وسایل و تجهیزات آشپزخانه ای که درآن قرار دارد نقش مهمی در کیفیت و انجام کارها دارد. در محیط خانه کسی که بیشترین کار و درگیری را با آشپزخانه دارد اصولا خانوم آن خانه است، عموما در آن‌جا کار طبخ و درست کردن غذا صورت می‌گیرد.

 

درگذشته محیط آشپزخانه فقط در منازل مسکونی وجود داشت آن هم در حالت بسیار ساده و ابتدایی بود و تجهیزات کاملی نداشت، فقط در آن‌جا می‌توانستیم نیازهای اولیه‌ی خود که ساده بودند را رفع کنیم. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و ساخت تجهیزات مدرن، شیک و کارآمد نه تنها منازل مسکونی از آشپزخانه‌های مدرن و به‌روز بهره‌مند شده‌اند بلکه تمامی محیط‌های اداری و شرکت‌ها و حتی رستوران‌ها نیز دارای محیط آشپزخانه پیشرفته هستند. مدرن و مجهزبودن آشپزخانه امروزه در خانه، رستوران و بقیه محیط‌های عمومی بسیار اهمیت خاصی دارد و به آن توجه ویژه‌ای می‌شود.

 

تجهیزات هر آشپزخانه امکانات و ویژگی‌های آن محیط را مشخص می‌کند که معمولا این امکانات و ویژگی‌ها در هر آشپزخانه‌ای بنا به اندازه و طراحی آن متفاوت است. درواقع مجهز بودن تجهیزات هر آشپزخانه‌ای علاوه براینکه تاثیر زیادی بر دکوراسیون و فضای محیط آشپزخانه دارد ،موجبات آسایش و راحتی را برای افراد ساکن و استفاده‌کننده از آشپزخانه فراهم می‌نماید. امروزه علاوه بر تجهیزات آشپزخانه‌های خانگی، تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی نیز به وجود آمده‌اند. این تجهیزات با کیفیت بالایی در کشورمان تولید می‌شود و از لحاظ کیفیت با رقبای خارجی خود کاملا در رقابت هستند. جالب است بدانید سالانه درآمد زیادی از طریق صادرکردن انواع تجهیزات آشپزخانه به کشورهای مختلف بدست می‌آوریم. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با انواع تجهیزات آشپزخانه و کارآمدی آن‌ها آشنا کنیم.

 

انواع آشپزخانه

 

امروزه انواع زیادی آشپزخانه وجود دارد علاوه بر آشپزخانه‌هایی که در منازل مسکونی وجود دارد، ادارات، شرکت‌ها، رستوران‌ها و فست‌فودها و حتی خیلی از مکان‌های عمومی دیگر دارای آشپزخانه می‌باشند و تجهیزات هرکدام بنا به نیازهایی که وجود دارد متفاوت است . در اینجا دو نوع آشپزخانه خانگی و صنعتی را به شما معرفی می‌کنیم و توضیحاتی در اختیارتان می‌گذاریم.

 

آشپزخانه خانگی

 

در هر خانه‌ای آشپزخانه محلی است برای رفع نیازهای افراد موجود در آن محل، البته آشپزخانه به تنهایی و بدون تجهیزات و وسایل معنا و مفهوم کامل محیط آشپزخانه را نمی‌گیرد. پس حتما باید در هر آشپزخانه‌ای وسایل و تجهیزات باشد تا معنا و مفهوم پیدا کند و زندگی را راحت و آسان کند. تجهیزات آشپزخانه خانگی شامل : کابینت‌ها، یخچال، اجاق‌گاز، فریزر، ماشین لباسشویی و دیگر امکاناتی که بسته به سلیقه هر فرد متفاوت است. این‌ها چیزهایی هستند که هم نیازهای ساکنین را برآورده میسازند و هم اینکه رنگ و رویی تازه به آشپزخانه می‌دهند.

 

آشپزخانه صنعتی

 

آشپزخانه صنعتی با به کاربردن کلمه صنعتی تفاوت بسیار زیادی با آشپزخانه‌های خانگی ما دارد. دریک آشپزخانه صنعتی به میزان زیادی غذا آماده‌سازی و طبخ می‌شود که این خود نشان‌دهنده حساسیت و وقت در میزان بالای سرویس‌دهی می‌باشد. در یک آشپزخانه معمولی ما برای افراد یک خانواده غذا تهیه می‌کنیم اما در آشپزخانه صنعتی که محل سرویس‌دهی به هتل، رستوران و فست‌فود و مکان‌های این سبکی و پررفت‌وآمد از مشتری است هر مساله‌ای جایگاه جدید پیدا می‌کند به طور مثال در این مقیاس بزرگ باید ذائقه افراد و سلیقه‌ها و کیفیت را در نظر گرفت. تمام موارد ذکر شده به طبع باید دارای فضایی برای آماده‌سازی باشد و لذا با تمام تجهیزات خانگی نمی‌توان این حجم زیادی از غذا را تهیه و طبخ نمود. اینجاست که صنعتگران و طراحان به فکر طراحی تجهیزات آشپزخانه صنعتی برآمدند که همه این‌ها به مرور با پیشرفت تکنولوژی و سهولت در آماده‌سازی ممکن شد.

 

لیست تجهیزات

 

در اینجا تجهیزات خانگی، صنعتی، مدرن و قدیمی را به شما معرفی می‌کنیم و شما می‌توانید آن‌ها را باهم مقایسه کنید.

 

تجهیزات آشپزخانه خانگی

 
کابینت‌ها

لوازم پخت‌وپز

یخچال

فریزر

اجاق‌گاز

قابلمه‌ها

قاشق و چنگال

سینک آشپزخانه

ظروف پذیرایی

 

امروزه علاوه بر تجهیزات ساده‌ای که در اکثر آشپزخانه‌ها وجود دارد، بعضی از آشپزخانه‌های خانگی نیز بسیار مدرن و شیک‌تر شده اند و پیشرفت چشم‌گیری نسبت به آشپزخانه‌های قدیمی داشته‌اند. آشپزخانه‌های مدرن علاوه بر همه موارد بالا اصولا دارای هود آشپزخانه، مایکروویو، ماشین لباسشویی، ماشین ظرفشویی، فر، تستر، چایی‌ساز و آب‌سردکن و خیلی چیزهای مدرن دیگر است که باعث شده زندگی خیلی راحت‌تر و پیشرفته‌تری را تجربه کنیم و انجام دادن کارها نسبت به قبل خیلی برای با ساده‌تر شود. کابینت‌ها، سینک ظرفشویی، هود آشپزخانه تجهیزاتی هستند که تاثیر زیادی بر فضای دکوراسیون خانه می‌گذارد.

 

در صورت تمایل برای مشاهده ادامه مطلب به این لینک مراجعه نمایید.

  • Ali Hadinejqad
  • ۰
  • ۰

مقدمه

افزایش جمعیت کشور در طی سال‌های اخیر، باعث شده است تا مردم نیاز به آرامش و امنیت را بیشتر از قبل در خود احساس کنند. سیستم‌های نظارتی و امنیتی، مانند دوربین‌های مداربسته، دزدگیرهای اماکن و سایر سیستم‌های امنیتی باعث شده‌اند تا از نگرانی‌های مردم کاسته شود و احساس آرامش و امنیت را تجربه کنند. به علاوه دوربین‌های مداربسته راهکار بسیار مناسبی برای جلوگیری از آسیب‌های جانی و مالی هستند که امروزه احساس نیاز به آرامش و امنیت از اصلی‌ترین دلیل استفاده از دوربین‌های مداربسته شده است و در همه جای دنیا این تکنولوژی به کار گرفته شده است.

در گذشته اصلی‌ترین دلیل استفاده از دوربین‌های مداربسته حفظ و کنترل امنیت اماکن بوده است. اما به مرور زمان و با پیشرفت تکنولوژی و گسترش کیفیت این سامانه‌ها، دامنه استفاده از دوربین‌های مداربسته گسترش یافت و کاربردهای آن فقط به سامانه‌های حفاظتی محدود نشد. از جمله کاربردهای امروزی دوربین‌های مداربسته می‌توان به کاربردهایی نظیر سیستم‌های پلیسی، نظامی، فضایی، صنعتی، کنترل ترافیک، ارتباط ویدیویی و تصویربرداری نامحسوس اشاره کرد. همچنین امروزه انواع مختلفی از دوربین‌های مداربسته در بازار موجود است که انتخاب یک دوربین مناسب را بسیار مشکل کرده است و دوربین‌های مداربسته چرخشی به علت مزایای زیادی که نسبت به سایر دوربین‌های مداربسته در آن‌ها وجود دارد، متقاضیان مخصوص به خود را دارند.

از چالش‌هایی که دوربین‌های مداربسته طی سال‌های اخیر با آن روبرو شدند، این بود که تصویر ثابتی داشتند و قابلیت حرکت به دور، بالا و پایین در آن‌ها وجود نداشت. به همین دلیل شرکت‌های دوربین مداربسته، دوربین‌های جدیدی را تحت عنوان دوربین مداربسته چرخشی، گردان، اسپید دام و یا PTZ به بازار ارائه دادند. دوربین مداربسته چرخشی قابلیت گردش 360 درجه به دور، بالا، پایین و زوم اپتیکال را شامل می‌شد که امروزه نیز شاهد پیشرفت‌های چشم‌گیر این نوع دوربین مداربسته هستیم. در این مقاله با ما همراه باشید زیرا به بحث و بررسی درباره‌ی دوربین مداربسته چرخشی خواهیم پرداخت.

 

دوربین مداربسته چرخشی چیست؟

دوربین مداربسته چرخشی که امروزه در بازار با نام‌های اسپید دام، PTZ و گردان شناخته می‌شوند، به دوربین‌هایی گفته می‌شوند که دارای دو موتور درونی می‌باشند که قابلیت حرکت در دو محور عمودی و افقی یعنی بالا و پایین را به دوربین مداربسته می‌دهند. دوربین‌های مداربسته چرخشی به طور گسترده هنگامی به کار می‌روند که در سیستم‌های نظارت تصویری امکان پوشش کل فضا با یک دوربین مداربسته وجود ندارد و از طرفی از لحاظ امنیتی زوایای خاصی مورد توجه نمی‌باشد. همچنین کنترل مستقیم و تنظیم زوم کردن از قابلیت‌های مهم این نوع از دوربین‌های مداربسته به شمار می‌رود که به همین دلیل از این دوربین‌ها در اماکنی که باید نظارت دقیقی وجود داشته باشد، استفاده می‌کنند. شکل ظاهری این دوربین‌ها دارای یک بدنه دام شکل و یک پایه با توجه به شرایط نصب می‌باشد.

دوربین مداربسته چرخشی که می‌تواند در جهات مختلف 360 درجه چرخش داشته باشد، قابلیت کنترل دستی و خودکار را نیز دارد و به دلیل دارا بودن قابلیت چرخش می‌تواند به جای چند دوربین مداربسته به کار گرفته شود. همچنین این نوع از دوربین‌های مداربسته امکان کنترل محل کار یا منزل را در هر مکانی که هستید، از طریق تلفن همراه و خط اینترنت فراهم می‌کند. لازم است بدانید که استفاده از این دوربین‌ها به یک اپراتور نیاز دارد و اگر کسی برای مانیتورینگ دوربین حضور نداشته باشد، دوربین مداربسته چرخشی فقط نقش یک دوربین عادی را بازی خواهد کرد. این نوع دوربین فقط چیزی را که اپراتور تمایل دارد ضبط می‌کند یعنی اگر اپراتور به قسمت خاصی از یک منطقه نگاه کند و حادثه‌ای خارج از حوزه دید دوربین اتفاق بیفتد، دوربین آن ماجرا را از دست خواهد داد.

از مهم‌ترین قابلیت دوربین مداربسته چرخشی این است که می‌توان تعداد مشخصی حوزه preset برای دوربین تعریف کرد. با این presetها می‌توان دوربین را طوری تنظیم کرد که به صورت زمان‌بندی شده روی محل‌هایی مشخص فوکوس کند و آن‌ را برای شما به نمایش بگذارد. به مجموعه‌ای از presetها که با ترتیب و زمانی مشخص یکی بعد از دیگری به اجرا در می‌آیند، Sequence نامیده می‌شود و در واقع می‌توان گفت این Sequence همان برنامه حرکت دوربین است. دوربین‌های‌ مداربسته چرخشی معمولا در ارتفاع بالایی نصب می‌شوند و به همین علت سارقان و خرابکارن توانایی دسترسی به آن و خراب‌کردن آن را ندارند. جالب است بدانید که شکل دوربین به گونه‌ای است که افراد نمی‌توانند زاویه دید دوربین را حدس بزنند.

در دوربین مداربسته چرخشی بزرگنمایی یا زوم این امکان را به دوربین می‌دهد تا بر روی شخص یا جسم بزرگ‌نمایی کند و اپراتور بتواند شخص و یا آن جسم را از نزدیک مشاهده کند. دوربین‌های چرخشی دارای زوم واقعی می‌باشند به این صورت که با زوم کردن کیفیت تصویر هیچ تغییری نمی‌کند. یعنی اگر دوربین چرخشی شما 1 مگاپیکسلی باشد پس از زوم کردن بر روی دورترین نقطه باز هم رزولوشن تصویر 1 مگاپیکسلی باقی می‌ماند. امروزه دوربین‌های مداربسته چرخشی پیشرفته می‌توانند تصویر را 20،10،30،27،22 و یا 36 برابر نمایش دهند و لازم است بدانید که میزان زوم اپتیکال را با x نمایش می‌دهند.

 

کاربرد و مزایای دوربین مداربسته چرخشی

استفاده از دوربین‌های مداربسته چرخشی در محیط‌های باز مانند اتوبان و خیابان‌ها، فضای ورودی سفارت‌ها و اداره‌ها، محوطه بیمارستان‌ها، فرودگاه‌ها و ایستگاه‌های راه‌آهن و پارکینگ‌های بدون سقف، محیط‌های صنعتی وسیع، مزارع کشاورزی و حتی مرغداری و دام کاربرد بسیاری دارند که در صورت استفاده نکردن از این دوربین‌های چرخشی باید برای برای پوشش این گونه فضاهای وسیع از تعداد بسیار زیادی از دوربین‌های مداربسته دارای لنز ثابت استفاده کرد که از نظر هزینه استفاده از دوربین‌های متعدد با نقاط کور غیر منطقی به نظر می‌رسد. اما شما به راحتی می‌توانید با نصب تقریبا 2 عدد دوربین مداربسته چرخشی به جای مثلا 8 عدد دوربین مداربسته با لنز ثابت برای پروژه خود بهترین تعریف تصویربرداری را از محیط باز داشته باشید.

دوربین مداربسته چرخشی مزایای زیادی دارند که از جمله این مزایا می‌توان به قابلیت زوم مکانیکی آن اشاره کرد زیرا دوربین به این دلیل می‌تواند زاویه دید متغیری داشته باشد و از آن‌جایی که این نوع از دوربین‌ها توان چرخش بالایی دارند، می‌توانند به سرعت حرکت دورانی داشته باشند. دوربین چرخشی دارای حافظه داخلی است که توانایی ثبت تصاویر مربوط به چندین نقطه مختلف را دارد. از مزایای مهم دوربین مداربسته چرخشی می‌توان به نامشخص بودن زاویه قرارگیری دوربین از داخل حباب شیشه یا به عبارت دیگر دید تصویری دوربین اشاره کرد. این دوربین‌ها دارای قابلیت WDR می‌باشند یعنی زمانی که منبع نوری مانند خورشید در پشت دوربین قرار داشته باشد اختلالی در ضبط تصاویر به وجود نمی‌آید یعنی این سیستم توانایی تشخیص تصاویر را در مناطق خیلی تاریک دارد.

از آن‌جایی که دوربین مداربسته خورشیدی دارای فوکوس هوشمند هستند، به سرعت می‌توانند تاری ایجاد شده در اثر جابه‌جایی بین نقاط را از بین ببرند. این دوربین‌ها می‌توانند کارت حافظه میکرو اس دی را بخوانند که باعث می‌شود در صورت قطع ارتباط با سرور، اختلالی در ضبط تصویرها ایجاد نشود و تصاویر بر روی کارت حافظه ذخیره شود. در دوربین‌های چرخشی آلارم هشدار به منظور هشدار حرکتی قرار داده شده است و همچنین در انواع پیشرفته‌تر این دوربین‌ها قابلیت تعقیب سوژه نیز وجود دارد. بعضی از دوربین‌های مداربسته خورشیدی قابلیت دید در شب را دارند و می‌توانند به دلیل داشتن سیستم IP66 در هر شرایط آب و هوایی اعم از برفی، بارانی و... کار کنند و همچنین این دوربین‌ها دارای قابلیت اتصال مستقیم به وایرلس می‌باشند.


 

ویژگی‌های یک دوربین مداربسته چرخشی خوب

یک دوربین مداربسته چرخشی خوب باید دارای ویژگی‌های زیر باشد که هنگام خرید دوربین حتما باید به این موارد توجه شود. در ادامه در مورد هر کدام توضیح مختصری خواهیم داد.

1-    حداقل روشنایی

دوربین مداربسته چرخشی برای ایجاد یک تصویر قابل قبول به حداقلی از روشنایی نیاز دارد که با واحد لوکس سنجیده می‌شود. متاسفانه در مورد یک تصویر قابل قبول هر کسی تعاریف متفاوتی دارد و شرایط آزمایش در تعیین این تصویر قابل قبول بسیار مهم می‌باشد که بسیاری از کمپانی‌ها در مورد این شرایط توضیحی نمی‌دهند.

2-    BLC

هنگامی که تصویر دارای زمینه‌ای با نور زیاد باشد، مثل زمانی که فرد در مقابل پنجره ایستاده است، در حالت عادی تصویر تیره‌تر دیده خواهد شد. حال با استفادده از این ویژگی که به آن جبران ساز نور پس‌زمینه گفته می‌شود، قطعا تصویر صورت یا منطقه کم نور بهتر نمایان می‌شود.

3-    WDR

این ویژگی باعث می‌شود در تصاویری که پدیده ضد نور وجود دارد، قسمت‌های کم نور و پر نور به وضوح قابل مشاهده باشند. پس هنگامی که دوربین مداربسته چرخشی در مقابل درب ورودی نصب شود وجود این ویژگی بسیار ضروری می‌باشد.

 

4-    حالت اسکن

به طور کلی برای اسکن تصاویر از دو نوع روش استفاده می‌شود. روش اول اینترلیس است که اکثر دوربین‌های مداربسته از این روش استفاده می‌کنند و هر فریم را به دو قسمت زوج و فرد تقسیم می‌کنند که یک بار فیلد زوج و بار دیگر فیلد فرد مورد استفاده قرار می‌گیرد. روش دیگر پروگرسیو است که در آن تمام تصاویر یکبار جاروب می‌شود که در این روش دوربین مداربسته از سوژه‌های پر سرعت تصویربرداری می‌کند و به مراتب کیفیت بهتری را به نمایش می‌گذارد. از نمونه این روش در پردازش پلاک خودروها به چشم می‌خورد.

 

5-    زوم دیجیتال

بزرگ‌ کردن تصویر به صورت دیجیتالی به معنی بزرگ‌ کردن پیکسل‌ها می‌باشد که برعکس این نکته منجر به کاهش کیفیت تصویر خواهد شد که در هنگام خرید دوربین مداربسته چرخشی بررسی این ویژگی بسیار ضروری می‌باشد.

 

6-     Pan Speed و Pan Angel

ویژگی Pan Speed در دوربین‌های مداربسته‌ای که موتور داخلی در آن‌ها وجود دارد و به منظور جهت حرکت به چپ و راست هستند، تعریف می‌شود. به عبارت دیگر می‌توان گفت این ویژگی سرعت حرکت دوربین مداربسته چرخشی در محور افقی می‌باشد و با واحد مقدار زاویه در ثانیه اندازه‌گیری می‌شود و همچنین لازم است گفته شود که به حداکثر زاویه‌ای که دوربین مداربسته در محور افقی می‌تواند بچرخد نیز Pan Angle گفته می‌شود.

 

7-    Tilt speed و Tilt Angel

Tilt speed در دوربین‌های مداربسته‌ای که دارای موتور داخلی جهت حرکت به بالا و پایین هستند برای تعریف مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین می‌توان گفت سرعت حرکت دوربین مداربسته چرخشی در محور عمودی می‌باشد و با واحد مقدار زاویه در ثانیه اندازه‌گیری می‌شود. به حداکثر زاویه‌ای که دوربین مداربسته چرخشی در محور عمودی می‌تواند بچرخد Tilt Angel گفته می‌شود.

 

8-    SNR و تثبیت‌کننده تصویر

به نسبت سیگنال به نویز که اکثر اوقات با واحد دسی‌بل مورد سنجش قرار می‌گیرد، SNR گفته می‌شود و همچنین به کنترل توانایی دوربین مداربسته چرخشی به علت شریط محیطی مثل باد، برف که دارای لرزش است عنوان تثبیت‌کننده تصویر داده می‌شود.

 

9-    Flip

به توانایی دوربین مداربسته در معکوس کردن تصاویر Flip گفته می‌شود که این عمل معکوس کردن به صورت الکترونیکی انجام می‌شود. با وجود ویژگی فلیپ، هنگامی که جسم متحرکی از زیر دوربین مداربسته عبور ‌کند را دنبال می‌کند و برای جلوگیری از معکوس شدن تصویر، دوربین مداربسته چرخشی نیازی به چرخش 180 درجه به صورت مکانیکی را ندارد و به این صورت استهلاک دوربین مداربسته تا حد قابل توجهی کاهش می‌یابد.

 

سخن پایانی

در دنیای پر دغدغه امروز هر فردی دنبال راهی برای رسیدن به آرامش است و تمام انسان‌ها قصد دارند به بهترین شکل ممکن از دارایی‌ها و اموال خود محافظت کنند و مهم‌تر از آن برای خودشان، خانواده، کارکنان و ... محیطی امن و مطمئن فراهم کنند. نصب و راه‌اندازی دوربین های مداربسته چرخشی به شما این امکان را می‌دهد تا این آرامش و اطمینان را با هر عنوانی که می‌خواهید، به دست آورید. بهتر است قبل از خرید و انتخاب نوع دوربین ابتدا دوربین‌های چرخشی متفاوت را با هم مقایسه کنید و با توجه به موقعیت جغرافیایی و مکان نصب دوربین اقدامات لازم را به عمل آورید تا سپس دوربین شما توسط فرد متخصص نصب و راه‌اندازی شود.

 

لازم است بدانید که دوربین‌های چرخشی نیز همانند سایر دوربین‌ها به دوربین‌های چرخشی شبکه و دوربین‌های چرخشی آنالوگ تقسم می‌شوند و قطعا دارای کیفیت‌های متنوعی در هر قسمت ‌می‌باشند که با توجه به کاربری و عملکرد می‌توان هر یک از آن‌ها که مورد نیاز است را مورد استفاده قرار داد. به عنوان سخن آخر توصیه می‌کنیم که دوربین‌ مداربسته چرخشی و لوازم جانبی آن را فقط از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری شود. همچنین قبل از خرید دوربین، باید تمام جوانب را بسنجید و از کسانی که از دوربین‌های مداربسته استفاده کردند، مشورت بگیرید تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید. در پایان امیدوارم که در این مقاله به اطلاعات و آگاهی لازم در مورد دوربین مداربسته چرخشی رسیده باشید و در صورت تمایل می‌توانید اگر تجربه‌ای از استفاده دوربین مداربسته خورشیدی کسب کرده‌اید با ما به اشتراک بگذارید.

برای آشنایی بیشتر با انواع دوربین مداربسته به لینک زیر مراجعه نمایید.

منبع : /rsysco.com/cctv-in-mashhad/

  • Ali Hadinejqad